DITHERM touch ® Универсальный котел для варки, охлаждения и пастеризации различных масс при температуре от +2 °до + 130 °С.

Диагональный фризер-оборудование нового поколения для производства мороженого высокого качества с натуральной стабильной кремовой структурой.

Предназначен для варки, охлаждения и пастеризации различных масс при температуре +2 °до + 130 °С.

DITHERM touch ® Универсальный котел для варки, охлаждения и пастеризации.Предназначен для варки, охлаждения и пастеризации различных масс при температуре +2 °до + 130 °С.

«Pro Mix Turbo 15» от KÄLTERUDI® действительно необходим на производстве. Он служит для перемешивания, эмульгирования и растворения сухих, волокнистых и жирных ингредиентов в жидкостях, чтобы затем получить полностью гомогенную смесь для приготовления мороженого. Также идеально подходит для кондитерских изделий, шоколада или столовых и ресторанных продуктов. Благодаря компактному размеру возможно разместить на малой площади. Миксер позволяет достигать степень эмульсии близкой к гомогенизированной. Это гарантирует получение мороженого и других продуктов с более интенсивным вкусом и равномерной кремообразной структурой при тех же ингредиентах.