Каталог

ONE39 /S/ Круглая минипечь

Круглая минипечь, вмещающая 8 противней размером 45,7x 66,2 см, осуществит выпечку без корректировок со стороны. Благодаря новейшей RTCC-системе потери веса при термической обработке минимизированы, а румяный цвет продуктов идеален и равномерен. При выпекании хлеба вы получите максимально возможный объём, а система парообразования RHVS при этом позаботится о красивой корочке и идеальном мякише. Простое управление обеспечивается информативной панелью GIAC.

Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Модели с газовым/электрическим нагревом
Идеальная выпечка без дефектов
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
ONE26 /S/ Одинарная круглая ротационная печь

Процесс выпечки выполняется без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Новая революционная система RTCC (Round Total Convection Control) обеспечивает: • Минимальные потери веса • Равномерную выпечку • Идеально равномерный цвет готовых продуктов • Максимальный объем выпекаемого хлеба • Новая упрощенная система парообразования RHVS (Round High Volume Steam) проста в очистке и обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. • Максимальный размер противня: 1 одинарная тележка 457x660 мм

Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Модели с газовым/электрическим нагревом
Идеальная равномерная выпечка
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
725 Одинарная ротационная печь

Одинарная автоматическая ротационная энергосберегающая печь с простым, интуитивно понятным управлением, вмещающая 1 тележку размером 60x80 см, имеет полный контроль конвекции, за который отвечает система TCC. Благодаря ей достигается равномерное выпекание продуктов с румяной, аппетитной корочкой. Выпечка хлеба с этой печью становится ещё проще: объём хлеба на выходе максимальный, потери веса минимальны, мякиш имеет отличную структуру, а корочка выглядит безупречно.

Главный принцип компании - энергосбережение
Модели с газовым/масляным/электрическим обогревом
Идеальная выпечка без дефектов
Простое управление при помощи информативной панели GIAC
726  Одинарная ротационная печь

Автоматическая выпечка без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Система TCC (полный контроль конвекции)обеспечивает: равномерное выпекание, идеальный цвет готовых продуктов, минимальные потери веса, максимальный объем выпекаемого хлеба. Система парообразования HVS обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. Макс. размер противня: 1 одинарная тележка 500x800 мм

Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Модели с газовым/масляным/электрическим обогревом
Идеальная выпечка без дефектов
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
723  Двойная ротационная печь

Простая в управлении, автоматическая двойная ротационная печь. Имеет следующую вместимость: 2 тележки размером 60x80 см. ТСС-система полностью контролирует конвекцию вовремя работы печи, поэтому таким образом обеспечивается равномерное выпекание аппетитных продуктов с идеально ровным, привлекательным цветом румяной корочки. Хлебобулочные изделия остаются пышными и не теряют в весе, как это происходит в обычных печах. Это стало возможно благодаря наличию уникальной системы парообразования HVS.

Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Модели с газовым/масляным/электрическим обогревом
Идеальная выпечка без дефектов
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
703  Мультиротационная печь

Многофункциональная мультиротационная печь, которая автоматически корректирует процесс выпекания. Имеет возможность управления конвекцией и систему парообразования, которые позволяют выпекать равномерно, делать румяную корочку без потери веса и объёма продуктов. Максимальная загрузка составляет на выбор: 2 тележки размером 1 м на 75 см, 4 тележки размером 75 см на 50 см или 3 тележки размером 60 см на 80 см.

Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Идеальная выпечка без дефектов
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
Модели с газовым/масляным/электрическим обогревом
724  Двойная ротационная печь

Двойная ротационная печь функционирует в автоматическом режиме и имеет возможность загрузить двойную тележку размером 75 см на 1 м или две одинарные тележки размером 45,7 см на 76,2 см. Печь оснащена революционной системой парообразования HVS, которая позволяет достигать при выпечке хлеба румяной корочки и идеальной структуры мякиша. Любая другая выпечка также получается без дефектов.

Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Модели с газовым/масляным/электрическим обогревом
Идеальная выпечка без дефектов
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
Система Revent Rotosole

Система Rotosole позволит превратить ротационную печь в подовую. Состоит из Rotosole базовой установки , Rotosole тележки и специальных противней с тканевыми волнами. Электрический двигатель, установленный на крыше печи, обеспечивает поднятие системы Rotosole.

Тестовые заготовки в системе мягких противней
Этажная печь с мультиэффектом и с преимуществами ротационной печи
Сочетает преимущества подовой и ротационной печей
Меньше энергии и меньше капиталовложений
РАССТОЙНЫЕ КАМЕРЫ /  КАМЕРЫ РЕТАРДЕР/ КАМЕРЫ С ЗАМОРОЗКОЙ - CЕРИЯ 8200

PID система вместе с автоматизированным контролем 200-ступенчатой скорости вентилятора обеспечивает • Равномерное расстаивание • Минимальную дегидратацию • Отсутствие «обветривания теста». Медленное расстаивание при низкой температуре, оптимизирующее аромат и структуру готового продукта. Кривые возврата температуры перед расстоем позволяют использовать смешанное производство больших и малых тестозаготовок.

Программируемая панель управления с сенсорным экраном
Одновременное расстаивание или охлаждение маленьких и больших тестозаготовок
Тесто готово для выпечки в течение всего дня
Надежный компрессор
Камера вакуумного охлаждения

Замораживание хлеба не всегда может быть лучшим решением. А оставлять его остывать самостоятельно занимает много времени. Поэтому мы вернулись к более ранней идее вакуумного охлаждения и глубже ее разработали. Сегодня Система вакуумного охлаждения Ревент стала наиболее эффективным способом охлаждения хлеба,повышения его качества и его срока хранения – таким образом достигается также улучшение общей стоимости собственности.

Решение для и хлеба и кондитерских изделий
Увеличенный срок хранения
Качественный продукт
Продукт более объемный
Модульная подовая печь Revent

Ярусная печь «REVENT» подходит для решения любых задач, когда речь заходит о качественной выпечке различных изделий. Ярусная печь может состоять от 1 до 5 ярусов, а также вмещать разное количество противней разных размеров. Хлебопекарные печи «REVENT» не имеют конкурентных аналогов в мире по показателям потребления газа, жидкого топлива или электричества.

Встроенный парогенератор
Возможность установки комплекта от 1 до 5 независимых ярусов
Идеальная равномерность выпечки по всей поверхности яруса
Информативная сенсорная панель нового поколения на русском языке

Если вы затрудняетесь с выбором продукции, отправьте заявку и наш специалист проконсультирует вас и поможет подобрать оптимальное оборудование