Круглая минипечь, вмещающая 8 противней размером 45,7x 66,2 см, осуществит выпечку без корректировок со стороны. Благодаря новейшей RTCC-системе потери веса при термической обработке минимизированы, а румяный цвет продуктов идеален и равномерен. При выпекании хлеба вы получите максимально возможный объём, а система парообразования RHVS при этом позаботится о красивой корочке и идеальном мякише. Простое управление обеспечивается информативной панелью GIAC.

Процесс выпечки выполняется без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Новая революционная система RTCC (Round Total Convection Control) обеспечивает: • Минимальные потери веса • Равномерную выпечку • Идеально равномерный цвет готовых продуктов • Максимальный объем выпекаемого хлеба • Новая упрощенная система парообразования RHVS (Round High Volume Steam) проста в очистке и обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. • Максимальный размер противня: 1 одинарная тележка 457x660 мм

Одинарная автоматическая ротационная энергосберегающая печь с простым, интуитивно понятным управлением, вмещающая 1 тележку размером 60x80 см, имеет полный контроль конвекции, за который отвечает система TCC. Благодаря ей достигается равномерное выпекание продуктов с румяной, аппетитной корочкой. Выпечка хлеба с этой печью становится ещё проще: объём хлеба на выходе максимальный, потери веса минимальны, мякиш имеет отличную структуру, а корочка выглядит безупречно.

Автоматическая выпечка без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Система TCC (полный контроль конвекции)обеспечивает: равномерное выпекание, идеальный цвет готовых продуктов, минимальные потери веса, максимальный объем выпекаемого хлеба. Система парообразования HVS обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. Макс. размер противня: 1 одинарная тележка 500x800 мм

Простая в управлении, автоматическая двойная ротационная печь. Имеет следующую вместимость: 2 тележки размером 60x80 см. ТСС-система полностью контролирует конвекцию вовремя работы печи, поэтому таким образом обеспечивается равномерное выпекание аппетитных продуктов с идеально ровным, привлекательным цветом румяной корочки. Хлебобулочные изделия остаются пышными и не теряют в весе, как это происходит в обычных печах. Это стало возможно благодаря наличию уникальной системы парообразования HVS.

Многофункциональная мультиротационная печь, которая автоматически корректирует процесс выпекания. Имеет возможность управления конвекцией и систему парообразования, которые позволяют выпекать равномерно, делать румяную корочку без потери веса и объёма продуктов. Максимальная загрузка составляет на выбор: 2 тележки размером 1 м на 75 см, 4 тележки размером 75 см на 50 см или 3 тележки размером 60 см на 80 см.

Двойная ротационная печь функционирует в автоматическом режиме и имеет возможность загрузить двойную тележку размером 75 см на 1 м или две одинарные тележки размером 45,7 см на 76,2 см. Печь оснащена революционной системой парообразования HVS, которая позволяет достигать при выпечке хлеба румяной корочки и идеальной структуры мякиша. Любая другая выпечка также получается без дефектов.

Система Rotosole позволит превратить ротационную печь в подовую. Состоит из Rotosole базовой установки , Rotosole тележки и специальных противней с тканевыми волнами. Электрический двигатель, установленный на крыше печи, обеспечивает поднятие системы Rotosole.

PID система вместе с автоматизированным контролем 200-ступенчатой скорости вентилятора обеспечивает • Равномерное расстаивание • Минимальную дегидратацию • Отсутствие «обветривания теста». Медленное расстаивание при низкой температуре, оптимизирующее аромат и структуру готового продукта. Кривые возврата температуры перед расстоем позволяют использовать смешанное производство больших и малых тестозаготовок.

Замораживание хлеба не всегда может быть лучшим решением. А оставлять его остывать самостоятельно занимает много времени. Поэтому мы вернулись к более ранней идее вакуумного охлаждения и глубже ее разработали. Сегодня Система вакуумного охлаждения Ревент стала наиболее эффективным способом охлаждения хлеба,повышения его качества и его срока хранения – таким образом достигается также улучшение общей стоимости собственности.

Ярусная печь «REVENT» подходит для решения любых задач, когда речь заходит о качественной выпечке различных изделий. Ярусная печь может состоять от 1 до 5 ярусов, а также вмещать разное количество противней разных размеров. Хлебопекарные печи «REVENT» не имеют конкурентных аналогов в мире по показателям потребления газа, жидкого топлива или электричества.