Оборудование для пекарен
Линейка тестомесов с откатной дежой Gemma включает модели с загрузкой дежи 80, 100, 130 кг и т.д. (до 250 кг).
Производительность аппарата MASTER PLUS составляет от 160 до 300 кг. В этой модели нашли воплощение опыт, безопасность работы, стильный дизайн и простота использования.
В одной модели нашли воплощение опыт, безопасность работы, стильный дизайн и простота использования. Производительность теста составляет от 160 до 300 кг.
Компания гарантирует и сертифицирует происхождение своей продукции 100% MADE IN ITALY. Линия тестомесильных машин со спиралью,-опрокидывает тесто на стол (ARB) или в бункер (ARS).Имеются в наличии модели с производительностью от 8 до 300 кг теста.
Компания гарантирует и сертифицирует происхождение продукции 100 % MADE IN ITALY. Линия спиральных тестомесительных машин с опрокидыванием AR, с выгрузкой на стол или в бункер.Есть в наличии модели с производительностью от 15 до 300 кг теста.
Круглая минипечь, вмещающая 8 противней размером 45,7x 66,2 см, осуществит выпечку без корректировок со стороны. Благодаря новейшей RTCC-системе потери веса при термической обработке минимизированы, а румяный цвет продуктов идеален и равномерен. При выпекании хлеба вы получите максимально возможный объём, а система парообразования RHVS при этом позаботится о красивой корочке и идеальном мякише. Простое управление обеспечивается информативной панелью GIAC.
Процесс выпечки выполняется без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Новая революционная система RTCC (Round Total Convection Control) обеспечивает: • Минимальные потери веса • Равномерную выпечку • Идеально равномерный цвет готовых продуктов • Максимальный объем выпекаемого хлеба • Новая упрощенная система парообразования RHVS (Round High Volume Steam) проста в очистке и обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. • Максимальный размер противня: 1 одинарная тележка 457x660 мм
Одинарная автоматическая ротационная энергосберегающая печь с простым, интуитивно понятным управлением, вмещающая 1 тележку размером 60x80 см, имеет полный контроль конвекции, за который отвечает система TCC. Благодаря ей достигается равномерное выпекание продуктов с румяной, аппетитной корочкой. Выпечка хлеба с этой печью становится ещё проще: объём хлеба на выходе максимальный, потери веса минимальны, мякиш имеет отличную структуру, а корочка выглядит безупречно.
Автоматическая выпечка без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Система TCC (полный контроль конвекции)обеспечивает: равномерное выпекание, идеальный цвет готовых продуктов, минимальные потери веса, максимальный объем выпекаемого хлеба. Система парообразования HVS обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. Макс. размер противня: 1 одинарная тележка 500x800 мм
Revent
Ротационная печь 723 двойная
Простая в управлении, автоматическая двойная ротационная печь. Имеет следующую вместимость: 2 тележки размером 60x80 см. ТСС-система полностью контролирует конвекцию вовремя работы печи, поэтому таким образом обеспечивается равномерное выпекание аппетитных продуктов с идеально ровным, привлекательным цветом румяной корочки. Хлебобулочные изделия остаются пышными и не теряют в весе, как это происходит в обычных печах. Это стало возможно благодаря наличию уникальной системы парообразования HVS.
Купить качественное профессиональное оборудование для пекарни (мини-пекарни) предлагает компания «АльфаСтар Бейкери». У нас можно заказать с доставкой и установкой комплект оборудования для выпечки хлеба, (при запуске мини-пекарни) или отдельные виды машин для усовершенствования технологического процесса на своем предприятии.
Мы предлагаем следующее промышленное оборудование для производства хлебобулочных изделий:
Также у нас можно заказать профессиональные опары и закваски, использование которых сделает Ваши хлебобулочные изделия очень вкусными, продлит срок их хранения и удешевит стоимость их производства.
Обратившись к нам за оборудованием для своей пекарни, вы получите качественную технику, которая позволит свести к минимуму влияние человеческого фактора на производственный процесс и быстро окупит себя благодаря высокой функциональности, надежности и экономному потреблению энергии. Все предлагаемое нами пекарное оборудование производится известными европейскими производителями, поэтому оно является максимально надежным и имеет продолжительный срок службы.
Кроме услуг по поставке оборудования, мы предлагаем также его монтаж и проведение пуско-наладочных работ. При необходимости мы можем спроектировать пекарню с нуля, оснастить ее под ключ или произвести оптимизацию процессов на всех этапах производства хлебобулочных изделий на Вашем предприятии. Мы настроены на долговременное сотрудничество с нашими клиентами, поэтому делаем все возможное, чтобы завоевать их доверие и лояльность.
Каталог оборудования
Оборудование для пекарни
Машины для раскатки и нарезки теста, тестозакаточные машины, планетарные миксеры, тестоделители, тестомесильные машины, миксеры, расстойные камеры / камеры с заморозкой, камеры вакуумного охлаждения, тестораскаточные машины, конвекционные печи, ротационные печи, подовые печи, оборудование для закваски и опары.
Кондитерское оборудование
Котлы для варки и охлаждения кондитерских масс, пастеризаторы, машины для глазирования, оборудование для выпечки во фритюре, фризеры для мороженного.
Противни, телеги и формы для выпечки
Багетные противни, со съемным бортом, витринные противни, противни для гамбургеров, хот -догов, маффинов и круассанов.
Оборудование для мойки
Посудомоечные машины, камеры для мойки телег, оборудование для мойки противней.