Модульная подовая печь Revent

под заказ

0

Официальный дилер Revent

В корзину запросить цену

Перед выставлением счета с вами обязательно свяжется наш специалист для уточнения деталей

Встроенный парогенератор

Запатентованная система HVS (система пароувлажнения)
превращает 8,5л воды в пар за 20 секунд

Возможность установки комплекта от 1 до 5 независимых ярусов

высота пода 245мм.

Идеальная равномерность выпечки по всей поверхности яруса

Информативная сенсорная панель нового поколения на русском языке

Простое и эффективное управление режимами выпечки

Запатентованная система HVC (система пароувлажнения). Принцип функционирования данной системы основан на том факте, что сфера обладает наибольшим среди геометрических фигур соотношением «поверхность-объем». Благодаря HVC, тесто значительно увеличивается в объеме в начале выпекания, а в конце приготовления на поверхности выпекаемого изделия образуется блестящая корочка. Кроме того, сферическая поверхность шара прекрасно поглощает тепло, поэтому парогенератор также служит в качестве накопителя тепла. Это тепло (энергия) используется для сокращения времени восстановления в начале выпекания и между сеансами выпекания 

Идеальный вариант для средних и небольших пекарен.  Позволяет работать с большим ассортиментом:

  • ремесленные, формовые, подовые хлеба
  • кондитерские изделия
  • булочки, сдобы, рогалики
  • пицца

Характеристики печи

  • Самая высокая энергоэффективность
  • Оптимальная теплопередача посредством пористого аргиллита обеспечивает улучшенные результаты выпекания

  • Стеклянные окна на дверях с теплоотражающей поверхностью и эргономичные безопасные ручки
  • Плотная изоляция из минеральной ваты в верхней части печи

  • Внешняя обшивка из нержавеющей стали

  • Верхние  и нижние электрические нагревательные элементы

  • Дверь камеры печи со стеклянными вставками, поворачивающимися вверх и вовнутрь.

  • Встроенный парогенератор. Необходимо просто подключить воду!

  • Простая в использовании электронная панель управления. Зонированное управление нагревом и подачей пара

  • Ножки печи с колесиками

  • Выдвижная полка и нижняя полка

  • Диапазон температур: до 300C

  • Напряжение: представлена с наиболее распространенными вариантами напряжения

  • 1-5 ярусов печи 

 Опции

  • Расстойка с парогенератором в нижней части печи

  • Каменные основания

  • Решетка для основания камеры печи

                           

Технические детали

 

У вас есть вопросы по оборудованию?

Расскажите нам, о чем вы хотите узнать, и мы вам перезвоним