Печь подовая Wiesheu Ebo 128 S / M

под заказ

0

Официальный дилер Wiesheu

В корзину запросить цену

Перед выставлением счета с вами обязательно свяжется наш специалист для уточнения деталей

технология STIR®

сокращает время выпекания на до 30 %

Модульная система

Вы сами выбираете количество модулей, высота пода 145 и 195 мм

Доступна в 2-х вариантах

Нержавеющая сталь или в стиле ретро– идеально впишется в оформление Вашего магазина

Магазинная хлебопекарная печь

  • ДВЕРЦА EBO: первая дверца в многоярусной хлебопекарной печи, которую для выполнения очистки можно отрегулировать таким образом, что внутренняя сторона дверцы становится легкодоступной
  • ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ: технология STIR® сокращает время выпекания на до 30 %. К тому же силиконовое дверное
    уплотнение, а также хорошо изолированная пекарная камера с малым излучением тепла снижают затраты на
    энергию и кондиционирование в Вашем магазине
  • ПОПЕРЕЧНАЯ ВСТАВКА: быстрая и эргономичная загрузка при использовании 2 противней для каждой камеры. Общая ширина печи всего 93 см
  • ПРИМЕНЕНИЕ: после краткого инструктажа печь Ebo становится простой и безопасной в эксплуатации.
    Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении
  • МНОГООБРАЗИЕ МОДЕЛЕЙ: 3 пекарных камеры различной высоты обеспечивают пространство для выпечки различных хлебобулочных изделий
  • ПЕКАРНАЯ КАМЕРА: отдельно регулируемый верхний/ нижний жар и каменная плита с покрытием обеспечивают идеальную корочку, аппетитный блеск и правильный объем для каждого вида выпечки
  • УВЛАЖНЕНИЕ: тончайшая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки
  • ДИЗАЙН: стильная печь Ebo – из нержавеющей стали или в стиле ретро – идеально впишется в оформление Вашего
    магазина
  • МЕСТО УСТАНОВКИ: Очень большая стеклянная пластина обеспечивает Вашим покупателям неограниченный обзор
    хлебобулочных изделий и создает дополнительный стимул к совершению покупки
  • ПОРТ USB: прямая загрузка программ выпечки, логотипов, а также считывание данных журнала
  • WNET: объединение в сеть ваших печей во всех филиалах
  • УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОСАДКИ ТЕСТА: выпечка вручную непосредственно на камне

 Опции

  • Модульная конструкция - Увеличение вместимости в любой момент
  • Технология STIR® - Сокращенное на 30 % время выпекания благодаря специальному покрытию нагревательных элементов
  • Модуль увлажнения - Парогенератор со стационарным подключением к водопроводу
  • Дизайн - Нержавеющая сталь, ретро или нержавеющая сталь в стиле ретро

Возможности комбинирования

  • Со всеми печами Ebo 64 и 68, Dibas и Euromat
  • Вытяжной козырек с полностью автоматизированным пароконденсатором
  • Нижняя рама на колесиках или ножках
  • Гигиеничный шкаф для расстойки теста со стеклянными дверцами и колесиками или регулируемыми ножками
  • Ярусное отделение

Системы управления

Технические детали

  Ebo 128 S Ebo 128 M
Количество противней и размер (мм) 2 x 600 x 800
4 x 600 x 400
2 x 600 x 800
4 x 600 x 400
Наружные размеры с трубами (Ш x Г x В в мм) 1530 x 1520 x 320 1530 x 1520 x 355
Внутренние размеры (Ш x Г x В в мм) 1210 x 870 x 155 1210 x 870 x 190
Сеть 400 В 3 / N / PE 400 В 3 / N / PE
Частота 50 Гц 50 Гц
Потребляемый ток 15,1 A 15,1 A
Подключаемая мощность 10,45 кВт 10,45 кВт
Вес с парогенератором (кг) 208 210
Давление воды (кПа) 150 – 600 150 – 600

Вместимость выпечки на один противень (600 x 400 мм; например, нарезных булочек): 15 для свежего теста. 18 для предварительно выпеченных тестовых заготовок.

 

Скачать брошюру

У вас есть вопросы по оборудованию?

Расскажите нам, о чем вы хотите узнать, и мы вам перезвоним

Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности