Тестораскаточная механическая машина Flamic
Точная регулировка
Точная регулировка толщины раскатываемого пласта теста при помощи градуированной шкалы
Раскатка
Используется для раскатки перед разделкой, а также для раскатки тестовых заготовок для пиццы.
Простота ухода
Простота ежедневного ухода и обслуживания скребков
Механические настольные и напольные
Особенности тестораскаточных механических машин Flamic
- Окрашенный корпус (из нержавеющей стали – по запросу)
- Точная регулировка толщины раскатываемого пласта теста при помощи градуированной шкалы
- Простота ежедневного ухода и обслуживания скребков
- Поднятие транспортерных лент во время простоя машины для экономии пространства в помещении
- Реверсивные транспортерные ленты, управляемые джойстиком и/или педалью
- Фиксированная скорость транспортерной ленты
- Лотки для теста в стандартной комплектации
Модификации
Напольные тестораскатки Flamic представлены двумя линейками: SF с ручным управлением и FAST с автоматическим контролем. Машины SF используются при небольших объёмах производства слоёных изделий, а также для формовки тестовых заготовок к делителям-округлителям. При выборе оборудования обратите внимание на его производительность, а также модели с вариатором (V), который необходим для работы на пониженной скорости, например, при раскатке теста для пирожков, ватрушек или в случае необходимости получения очень тонкого теста.
Кроме того, на вновь заказываемые тестораскатки с длиной одного транспортера не менее 1300 мм и вариатором скорости (SF600V-1400 и SF600V-1600) можно установить дополнительные опции - станцию нарезки с ножами для получения тестовых заготовок разнообразной формы (треугольники, квадраты, прямоугольники, круги, овалы и т.д.).
Все данные опции были разработаны специалистами фабрики Flamic для предприятий малого бизнеса и мини пекарен, поэтому машины линейки SF станут идеальными помощниками в этой сфере.
При больших объёмах выпускаемой продукции рекомендуются тестораскаточные машины FAST, поскольку производительность этих моделей выше, чем у линейки SF. Более того, в стандартную комплектацию машин FAST включены:
- русифицированная сенсорная панель управления с возможностью работы как в ручном, так и автоматическом режимах;
- вариатор скорости
- автоматическая намотка на скалку (FAST700)
- независимая регулировка транспортерных лент двумя двигателями.
В стандартном исполнении автоматических тестораскаточных машин других производителей установлен только один двигатель, который приводит в движение сразу обе конвейерные ленты. Поэтому при изменении скорости она меняется одновременно и на одинаковый процент слева и справа. В автоматических тестораскатках Flamic линейки FAST Вы можете изменять скорость одной конвейерной ленты, не меняя скорость другой; так, каждая транспортерная лента двигается независимо, за счет дополнительного мотора, благодаря чему можно добиться более точных результатов толщины раскатки. В процессе раскатывания охлажденного теста для слойки добавляется масло, при этом его структура становится довольно крепкой. На обычных автоматических машинах результат раскатки может быть неидеальным (масса получается неоднородной по толщине), что исключено при использовании функции независимой регулировки скорости лент. Производитель предлагает два варианта дизайна корпуса тестораскаток FAST: окрашенный металл (FAST700P) или нержавеющая сталь (FAST700).
|
Наименование модели |
Ширина ленты, мм |
Длина ленты, мм |
Вариатор скорости |
Ориентировочная производительность, кг/час |
Тип управления |
|
SF500-850 |
500 | 850 | - | 12 | джойстик/педаль |
| SF500-1000 | 500 | 1000 | - | 13 | джойстик/педаль |
| SF500-1200 | 500 | 1200 | - | 14 | джойстик/педаль |
| SF500V-850 | 500 | 850 | + | 12 | джойстик/педаль |
| SF500V-1000 | 500 | 1000 | + | 13 | джойстик/педаль |
| SF500V-1200 | 500 | 1200 | + | 14 | джойстик/педаль |
| SF600-850 | 600 | 850 | - | 13 | рычаг/педаль |
| SF600-1000 | 600 | 1000 | - | 14 | рычаг/педаль |
| SF600-1200 | 600 | 1200 | - | 15 | рычаг/педаль |
| SF600-1400 | 600 | 1400 | - | 15 | рычаг/педаль |
| SF600-1600 | 600 | 1600 | - | 15 | рычаг/педаль |
| SF600V-850 | 600 | 850 | + | 13 | рычаг/педаль |
| SF600V-1000 | 600 | 1000 | + | 14 | рычаг/педаль |
| SF600V-1200 | 600 | 1200 | + | 15 | рычаг/педаль |
| SF600V-1400 | 600 | 1400 | + | 15 | рычаг/педаль |
| SF600V-1600 | 600 | 1600 | + | 15 | рычаг/педаль |
| FAST700-1500 | 700 | 1500 | + | 20 | автомат |
| FAST700-2000 | 700 | 2000 | + | 25 | автомат |
| FAST700P-1500 | 700 | 1500 | + | 20 | автомат |
| FAST700P-2000 | 700 | 2000 | + | 25 | автомат |
При желании купить тестораскаточную машину Вы всегда можете обратиться к нам за консультацией. Для корректного подбора обязательно сообщите вид теста и предполагаемую производительность, а также ассортимент хлебобулочных изделий, который планируете выпускать.
Виды ножей для нарезки в моделях SF600V-1400 и SF600V-1600
|
Артикул |
Наименование выхода формы |
Вид ножа |
Вид продукта |
| RTRG600 | Круги диаметром 100 мм и более |  |
 |
| RTC600-3 | Треугольники для круассанов на 3 ряда (основание 140 мм, высота 170 мм) |  |
 |
| RTC600-4 | Треугольники для круассанов на 4 ряда (основание 110, высота 130/135 мм) | ||
| RTQT600 | Прямоугольники и квадраты |  |
 |
| RTRP600 | Круги малого диаметра от 30 до 100 мм |  |
 |
| RTMC600-6 | Треугольники для мини круассанов на 6 рядов (основание от 40 мм, высота 70-85 мм) |  |
 |
| RTMC600-7 | Треугольники для мини круассанов на 7 рядов (основание от 40 мм, высота до 70 мм) | ||
| RTA600 | Кольца |  |
 |