Туннельная циклотермическая печь CykloRoll

Выпечка широкого ассортимента хлеба

Отличная температурная стабильность

Эффективное мощное пароувлажнение

 
Вам необходимы высокопроизводительные хлебопекарные печи для совершенной выпечки? Вы планируете легко менять ассортимент продукции и регулировать точную температурную кривую? Предлагаем Вашему вниманию туннельную
циклотермическую печь, сконструированную под габариты Заказчика, с эффективным и легко управляемым распределением тепла и низким потреблением энергии.

Что такое CykloRoll?

Хлебопекарная печь CykloRoll - это туннельная циклотермическая печь новой генерации с программируемым управлением всеми функциями. Она подходит, в том числе, для выпечки
ржаных и ржано-пшеничных хлебов благодаря предварительному нагреву обратной ветви ленты до 250 С. CykloRoll предлагается в одно или двухэтажном исполнении, как правило, в сочетании
с автоматической формующей линией. Таким образом, система функционирует в комплексно-автоматизированном режиме с минимальным количеством обслуживающего персонала.
 

Строительство по требованиям Заказчика

Концепция печи решена как производственный модуль, исполнение которого позволяет осуществить несложную авто или контейнерную доставку.
Печи всегда производятся по требованиям Заказчика, исходя из следующих параметров:
Площадь выпечки, ширина ленты, количество этажей
Выбор типа ленты - пластинчатый, сетчатый, стальной, либо каменный из гранитных плит
 
Почему туннельная печь CykloRoll?
 
1-2-х этажное исполнение для значительной экономии площадей на предприятии
Независимая выпечка в каждом этаже
Независимые тепловые зоны по 2,5 м в каждом этаже
Независимый обогрев отдельных блоков
Вариабельная и точная установка температурной кривой
Комплексно-автоматизированное исполнение с программируемым управлением, включая автоматическую регулировку входящего давления пара
Широкий ассортимент типовых моделей
Легкая смена ассортимента продукции

Технические данные

Техническое исполнение печи CykloRol

Циклотермические туннельные печи CykloRoll работают в комплексно-автоматизированном режиме. Обслуживающий персонал легко выбирает требуемую программу выпечки и запускает ее нажатием клавиши Enter.
Также автоматически управляются такие параметры, как: количество пара,вытяжка
пара и тепла из вытяжного шкафа:
  • Точная регулировка количества и давления пара
  • Тепловой носитель - природный газ или жидкое топливо
  • Качественные горелки WG 20, WG 30 и WG40
  • Необходимость отдельного источника пара низкого давления 0б3-0б5 Бар, 105 С
  • Идеально выставляемая температурная кривая для любого ассортимента
  • Печь CykloRoll сконструирована для температур до 350 С
Все типы циклотермических туннельных печей возможно дополнительно оснастить системой TURBO для конвекционной выпечки продуктов, применимой не только для формовых хлебов и багетов.  Благодаря
использованию системы TURBO продукция равномерно пропекается, включая изделия с толстой корочкой, и приобретает так любимый Клиентами золотистый цвет и хрустящую корочку

Скачать брошюру

Запросить стоимость