Печь конвекционная магазинная Wiesheu Minimat 64 M / L

Интеллектуальное управление

с реверсивным вентилятором для равномерного пропекания

Быстрая парогенерация

с правильным количеством пара

быстрая загрузка

при использовании 3 противней на каждую камеру при поперечной вставке

Магазинная хлебопекарная печь

  • ПРИМЕНЕНИЕ: самая маленькая печь с циркуляцией горячего воздуха от компании WIESHEU занимает минимальную площадь. При использовании опционального бака для воды ее можно использовать как мобильную печь.
  • СИСТЕМА ПОТОКОВ: интеллектуальное управление с реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
  • ЭКСПЛУАТАЦИЯ: после краткого инструктажа печь Minimat становится простой и безопасной в эксплуатации
  • МЕСТО УСТАНОВКИ: магазинная печь является универсальной. Ее преимущество заключается в том, что она может использоваться там, где мало места. Благодаря предохранительной блокировке ее также можно устанавливать в местах обслуживания покупателей
  • ТРУБНОЕ УВЛАЖНЕНИЕ: быстрая парогенерация с правильным количеством пара
    ВСТАВКА: быстрая загрузка при использовании 3 противней на каждую камеру при поперечной вставке

 Опции

  • Крыльчатка вентилятора - С одной или двумя скоростями вентилятора
  • Подача воды - Бак или стационарное подключение к водопроводу
  • Дверца Правая или левая навеска
  • Безопасность Предохранительная блокировка двери для установки в местах обслуживания покупателей
  • Модульная конструкция Увеличение вместимости в любой момент

Возможности комбинирования

  • Со всеми магазинными печами Minimat 64
  • Вытяжной козырек с полностью автоматизированным пароконденсатором
  • Нижняя рама на ножках
  • Шкаф для расстойки теста из нержавеющей стали с дверьми, на колесиках
  • Ярусное отделение

Системы управления

Ручной режим
  • Кнопка «Вкл. / Выкл.»
  • Кнопка ручного увлажнения
  • 2 скорости вентилятора
  • Поворотная кнопка для установки часов
  • Поворотная кнопка настройки температуры
  • Конструктивное исполнение: поперечный формат
  • Цвет: серебристый
  • Температурный диапазон: 30 – 250 ° C
Comfort
  • Стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
  • Диагональ экрана 3,2”
  • 32 программы на 20 шагов каждая
  • Возможность программирования автозапуска
  • ° C или F °
  • 2 языка и набор символов
  • 2 скорости вентилятора
  • Программирование через порт USB

Технические детали

  Minimat 64 M Minimat 64 L
Количество противней и размер (мм) 3 x 600 x 400 5 x 600 x 400
Расстояние между противнями (мм) 85 80
Наружные размеры с трубами (Ш x Г x В в мм) 760 x 771 x 595 760 x 771 x 745
Сеть 400 В 3 / N / PE 400 В 3 / N / PE
Частота 50 Гц / 60 Гц 50 Гц / 60 Гц
Потребляемый ток 7,7 A 11,3 A
Подключаемая мощность 5,3 кВт 7,8 кВт
Вес (кг)/с баком 70 / 71,5 89,5 / 91
Давление воды (кПа) 150 – 250 150 – 250

Вместимость выпечки на один противень (например, нарезных булочек):
15 для свежего теста. 18 для предварительно выпеченных тестовых заготовок.

Технические чертежи

1 Воздухоотвод 50 мм 2 Электроподключение 3 Подвод воды 3/4” 4 Слив
Возможны технические изменения.

Скачать брошюру

Запросить стоимость