Формы для расстойки теста

Подходить к выбору хлебопекарного оборудования нужно очень ответственно. Для выпечки вкусного хлеба каждая мелочь имеет большое значение. Чтобы получить объемный пористый хлеб, нужно дать тесту расстояться. В этот момент происходит образование углекислого газа, увеличивается брожение, улучшается клейковина. Для расстойки теста используются специальные формы из различных материалов.

Пластиковые корзины обладают легким весом, за ними максимально легко ухаживать. Такие формы для расстойки куличей и хлеба обычно можно мыть в посудомоечной машине. Популярностью пользуются формы Нerbert Вirnbaum; формы для индустриальных производств; формы RINGOPLAST; формы Emil Schmidt. Емкости из природных материалов (ротанга, лозы обычной; лозы с гравировкой) считаются классическим вариантом. Форма придает изделиям оригинальный узор в стиле ручной работы.

Заказать немецкие формы оптом от Нerbert Вirnbaum, RINGOPLAST,  Emil Schmidt можно в стандартном исполнении, для пекарен, комбинатов, кондитерских есть опция индивидуальной гравировки. Дополнительную информацию о производителях, характеристиках форм для хлеба и ценах уточняйте у наших консультантов.