Противни перфорированные

Противень перфорированный – это пекарский лист, предназначенный для выпечки хлебных и кондитерских изделий. Материал изделия не подвергается деформации и коррозии под воздействием различных рабочих условий и температур, что позволяет использовать его не только при выпечке, но и при заморозке или охлаждении кондитерских изделий.


Алюминиевый сплав с добавлением марганца, используемый для производства таких противней, наиболее стабильно себя ведет при работе с высокими температурами.

 Данные изделия в эксплуатации имеют ряд неоспоримых преимуществ:

  • не подвергаются коррозии;
  • не деформируются;
  • безопасны на производстве;
  • не портятся при воздействии агрессивных сред;
  • легко чистятся и моются.

Часто на противни из алюминия сверху наносится антипригарное покрытие (тефлоновое, силиконовое), что значительно повышает срок их службы.


Конструкция противня может отличаться в зависимости от его предназначения:

  • поверхность: гладкая или рельефная;
  • бортики: сварные или съемные;
  • рама: гнутая или сварная профильная;
  • крепление к раме: заклепки или сварка.

В свою очередь, модели с перфорацией позволяют сохранить привлекательный внешний вид готовой выпечки. Оптимальная толщина такого изделия составляет 2 мм. В таком случае выпечка будет лучше всего пропекаться и не пригорать.

Противни используются для различных целей – в них можно печь хлеб или другую выпечку (булочки, торты, бисквиты), пиццу или круассаны, а также запекать куры-гриль, блюда из овощей и рыбы на шпажках.

Мы предлагаем широкий выбор противней высокого качества, заказать которые можно как по стандартным размерам, так и по индивидуальным параметрам. С нашей продукцией Ваша выпечка будут не только вкусной и изысканной, но и презентабельной, без изъявамов и недостатков.

Перфорированный противень 3 борта 90° и 1 борт 45°

Изделие повышенной прочности!

Цена
Складская позиция
Стабильность
Материал
Перфорированный противень 2 борта 90° по короткой или длинной стороне

Изделие повышенной прочности!

Материал
Стабильность
Выгода
Перфорированный противень 4 борта

Материал
Максимальная стабильность
Различное исполнение бортов
Перфорированный противень 4 борта 45°

Облегченный вариант противня для пекарен

Цена
Складская позиция
Стабильность
Материал