Фризер для мороженого
Kälte-Rudi
Фризер для мороженого DICOM TOUCH
Диагональный фризер-оборудование нового поколения для производства мороженого высокого качества с натуральной стабильной кремовой структурой.
Для предприятий, изготавливающих мороженое, фризер является неотъемлемой частью производства. Фризером называют устройство для изготовления мороженого как твердой, так и мягкой консистенции. С его помощью продукт насыщается кислородом, смешивается и замораживается до температуры -4-8 градусов по Цельсию. В результате получается идеальный состав сухого продукта с кремовой текстурой.
Работает фризер для мороженого Diagonal-Freezer® DICOM touch® следующим образом: в цилиндр из резервуара подается смесь, которая уже внутри охлаждается и перемешивается. При этом стенки емкости постоянно имеют низкую температуру. По окончании этого процесса готовое содержимое выгружается.
Фризеры Kälte-Rudi бывают разной производительности, отличаются объемами бункера для смеси и рабочего цилиндра. В некоторых моделях предусмотрена возможность пастеризации. Также некоторые фризеры оснащаются пневматической помпой для придания «воздушности» продукту.
При выборе аппарата необходимо помнить, что он должен быть изготовлен из прочных и надежных материалов отменного качества. Фризеры, представленные в нашем каталоге, выполнены из высококачественной нержавеющей стали и имеют особую конструкцию, позволяющую быстро и легко опустошать цилиндр с готовой продукцией.
На нашем сайте Вы сможете подобрать оптимальную для Вашего предприятия модель кондитерского оборудования с учетом имеющихся производственных мощностей. Мы предлагаем оборудование для создания готового мороженого со стабильной, сухой, кремовой структурой, а также гарантируем безотказную работу аппаратов и своевременную доставку.