Фризеры для мороженого

Diagonal-Freezer® DICOM touch®

Диагональный фризер-оборудование нового поколения для производства мороженого высокого качества с натуральной стабильной кремовой структурой.

Стабильное качество продукта
Запатентованная замораживающая система
Отказ от «шоковой» заморозки продукта
Быстрая система очистки цилиндра

Для предприятий, изготавливающих мороженое, фризер является неотъемлемой частью производства. Фризером называют устройство для изготовления мороженого как твердой, так и мягкой консистенции. С его помощью продукт насыщается кислородом, смешивается и замораживается до температуры -4-8 градусов по Цельсию. В результате получается идеальный состав сухого продукта с кремовой текстурой.

 

Работает фризер для мороженого Diagonal-Freezer® DICOM touch®  следующим образом: в цилиндр из резервуара подается смесь, которая уже внутри охлаждается и перемешивается. При этом стенки емкости постоянно имеют низкую температуру. По окончании этого процесса готовое содержимое выгружается.


Фризеры Kälte-Rudi бывают разной производительности, отличаются объемами бункера для смеси и рабочего цилиндра. В некоторых моделях предусмотрена возможность пастеризации. Также некоторые фризеры оснащаются пневматической помпой для придания «воздушности» продукту.

 

При выборе аппарата необходимо помнить, что он должен быть изготовлен из прочных и надежных материалов отменного качества. Фризеры, представленные в нашем каталоге, выполнены из высококачественной нержавеющей стали и имеют особую конструкцию, позволяющую быстро и легко опустошать цилиндр с готовой продукцией.

 

На нашем сайте Вы сможете подобрать оптимальную для Вашего предприятия модель кондитерского оборудования с учетом имеющихся производственных мощностей. Мы предлагаем оборудование для создания готового мороженого со стабильной, сухой, кремовой структурой, а также гарантируем безотказную работу аппаратов и своевременную доставку.

Мы используем cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта) для персонализации сервисов и удобства пользователей. Мы серьезно относимся к защите персональных данных — ознакомьтесь с условиями и принципами их обработки.

Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.

×