Ротационные печи

Принцип работы ротационных печей заключается в том, что продукт вращается в печном шкафу, а на него подается с помощью вентиляторов горячий воздух, что способствует равномерному и быстрому приготовлению. Эти печи могут работать без перерыва, тем самым избавляя Вас от простоев в процессе производства, и не требуют много электроэнергии.

Хлебопекарные ротационные печи способны освободить время Вашего персонала для других задач благодаря функции программирования режимов выпекания: повар может задать температуру, режим и время выпекания и заняться другими делами, а о выпечке позаботится автомат.

Модели бывают одинарные: ONE26 /S/; Revent 725; Revent 726.

Могут быть двойными: Revent 723; Revent 724.

Также ротационные печи для выпечки хлеба обладают следующими преимуществами:

• наличие мощного парогенератора;
• компактность: форма печей такова, что несколько печей может быть установлено в ряд;
• сборно-разборная конструкция: печи просты в установке, при необходимости перемещения легко разбираются;
• легкость в техобслуживании: все важные узлы прибора легкодоступны для осмотра и воздействия.

Ротационные печи высокого качества имеют несколько отличительных особенностей. Во-первых, они сделаны из нержавеющей стали высокого качества, ведь это необходимо для долговечности пробора в условиях высокой влажности: некоторые продукты требуют большого количества пара при приготовлении.

Популярны круглая минипечь ONE39 /S/; мультиротационная печь Revent 703; система Revent Rotosole.

Во-вторых, устройство высокого качества имеет хорошую теплоизоляцию и минимизирует теплопотери. Такая печь не греется снаружи.

В-третьих, парогенератор должен быть достаточно мощным для поддержания нужной влажности во всех режимах.

Мы работаем с проверенными поставщиками, в частности с зарекомендовавшей себя на рынке хлебопекарного оборудования компанией Revent. У нас можно купить как электрические, так и газовые ротационные печи стабильно высокого качества под текущие масштабы и потребности Вашего предприятия.