Пастеризаторы

Промышленные пастеризаторы: особенности устройства и функции

Только использование качественного пастеризатора в процессе приготовления продукции сможет гарантировать ее нормальные вкусовые качества и соблюдение заданной рецептуры. Купить такой промышленный аппарат можно в компании «АльфаСтар Бейкери» с хорошим соотношением цены и качества. Агрегат эффективно предотвращает размножение вредных микроорганизмов в жидких продуктах и производит их нейтрализацию. При этом не изменяются вкусовые качества и структура самой продукции. В результате заметно упрощается производство кондитерских или хлебобулочных изделий в промышленных масштабах.


Пастеризаторы нагревают помещенные в них жидкие продукты до умеренно высоких температур (62-100 °С) и прогревают их в течение 15-30 минут. В результате этого все имеющиеся в данной смеси болезнетворные микроорганизмы гибнут, после чего пастеризованный продукт охлаждается и используется для производства булочек, печенья, пирожных, мороженого или тортов.

Кроме молока, пастеризации в условиях промышленного производства должны подвергаться следующие виды кондитерских изделий:

  • сливки;
  • соки;
  • жидкие сладкие, фруктовые или молочные смеси.

Пастеризаторы легко справляются с такими функциями, как подогрев, варка, выдерживание и охлаждение.

Благодаря щадящей обработке продукта, он в полной мере сохраняет свои биологические качества, приобретая свежий и приятный вкус. За поддержание гомогенности консистенции на требуемом уровне отвечают улучшенные системы смешивания.


В нашей компании можно на выгодных условиях и с гарантией приобрести оборудование для обустройства пекарен и кондитерских цехов от ведущих европейских производителей. Отдав предпочтение качественным пастеризаторам, Вы сможете избежать перерасхода ингредиентов из-за подгорания или подмерзания смеси, улучшив качество выпускаемых вами продуктов питания.

 

В ассортименте есть пастеризаторы объемом 40, 70, 110, 160, 220 и 260 литров. Благодаря широкой номенклатуре предлагаемого оборудования, можно подобрать изделие под объемы и условия любого производства, исключая варианты приобретения чрезмерно габаритных моделей с большой переплатой.

Пастеризаторы

Kälte-Rudi

Пастеризаторы

Предназначен для варки, охлаждения и пастеризации различных масс при температуре +2 °до + 130 °С.

Области применения
Биомеханическая система
Стабильный результат
Прямоугольная форма ванны