Формы из ротанга (лозы) для расстаивания теста

Формы для расстойки хлеба из лозы

Традиционные формы для расстойки теста, изготовленные из педдига (обработанной сердцевины камыша) и дерева.

Использование природных материалов
Аппетитный вид
Индивидуальное исполнение
Прочность
Формы для расстойки из лозы с гравировкой

Формы для хлеба с гравировкой Стандартная гравировка или по индивидуальному макету клиента.

Использование природных материалов
Аппетитный вид
Гравировка логотипа и имени
Прочность

Для выпечки вкусного хлеба каждая мелочь имеет большое значение. Чтобы получить объемный пористый хлеб, нужно дать тесту расстояться. В этот момент происходит образование углекислого газа, увеличивается брожение, улучшается клейковина. Для расстойки теста используются специальные формы из различных материалов.


Наибольшую популярность приобретают формы для расстойки хлеба из ротанга. В сравнении с другими материалам структура стеблей ротанга обладает пористостью, благодаря чему тесто дышит естественным путем. К тому же плетение в виде спирали оставляет на хлебе рифленый узор.

Из стеблей ротанговой пальмы специалисты плетут корзины вручную. Следовательно, в изделиях отсутствуют искусственные вещества и клей. Корзинки получаются прочными, экологически чистыми, красивыми. Корзины различных конфигураций и размеров простые в эксплуатации, легкие по весу, не нуждаются в особом уходе. Возможна подача хлеба на стол прямо в красивых изделиях. Обычно в комплекте с ротанговыми формами идет льняной чехол. Он надевается на форму перед размещением туда теста.