Шкафы шоковой заморозки
Coldline
Шкаф для шоковой заморозки MODI
Coldline
Шкаф шоковой заморозки VISION NUVŌ
Coldline
Кондитерские шкафы
Coldline
Шкаф для хранения VISION
Каждому кондитеру - правильный холод
Компания Coldline предлагает идеальные решения для любого предприятия общественного питания. Широкий ассортимент размеров, экономия энергии и высокая производительность - таковы преимущества холодильной и мягкой тепловой обработки продукта от Coldlinе.
Шкафы шокового охлаждения — это оборудование, которое применяется в кондитерском деле для увеличения срока хранения продукции, прошедшей предварительную тепловую обработку. Такие шкафы нужны для того, чтобы предотвращать размножение микроорганизмов в кондитерских изделиях. Популярны модели MODI; VISION; VISION INDUSTRY; CLIMA и WINDI.
В отличие от вариантов, при которых продукты замораживаются медленно, шоковая заморозка позволяет избегать формирования в хлебе, сдобе и других продуктах крупных кристаллов льда, способных повредить их структуру. Морозильные шкафы от компании «Coldline», которые можно купить в нашей компании, позволяют охлаждать любые виды хлебобулочной и кондитерской продукции, в том числе шоколад, муссы и кремы. Так как эти шкафы применяются в промышленном производстве, они способны работать в непрерывном режиме.
Главное преимущество данного холодильного оборудования заключается в его многофункциональности. В линейке техники от «Coldline» есть камеры и шкафы, позволяющие выполнять не только заморозку, но и разморозку продукции, а также пастеризацию и гидратацию. Корпуса оборудования выполняются из нержавеющей стали, что обеспечивает им высокие показатели гигиеничности и безопасности.