Шкаф для хранения VISION
Сенсорное управление, система wi-fi COSMO
Работа с любыми продуктами и изделиями
Хранение Размораживание Шоколад Мороженое
Диапазон температур от -30° +15°C и -5° +15°C, Влажность от 40% до 90%, Вентиляция от 50% до 100%
Шкафы для хранения VISION - больше, чем оборудование для хранения
Хранение
Создает идеальные условия для хранения продуктов с особыми характеристиками и потребностями.
При изменении интенсивности вентиляции холод может быть полустатическим или вентилируемым.
Диапазон температур: -30°+15°C и -5°+15°C.
Размораживание
Возвращает к нужной температуре замороженные ранее продукты. Регулирование температуры на различных этапах обеспечивает безопасность продуктов, не допуская роста бактерий.
Шоколад
Создает идеальный микроклимат для кристаллизации и хранения пралине, шоколадных конфет и плиток.
Пониженный процент влажности и однородная температура уменьшают продолжительность кристаллизации и препятствуют появлению белого налета, сохраняя глянцевую поверхность и консистенцию.
Мороженое
Хранит при низкой температуре (мягкое) мороженое в ванночках, торты-мороженое и другие кондитерские изделия.
Характеристики
- Модульное дно - может устанавливаться на колеса, ножки, фиксированный или съемный цоколь.
- Высокоэффективные сменные прокладки - конструкция с тройной камерой инновационным полимерам D7, дает эффективность изоляции на 35% выше по сравнению с традиционной.
- Циркуляция воздуха с направленным потоком - инновационная система циркуляции воздуха забирает тепло продукта, сокращая время цикла охлаждения.
- Направляющие и стойки - стойки с отверстиями для позиционирования позволяют легко менять положение направляющих.
- Наружные и внутренние поверхности из нержавеющей стали AISI 304. Наружная задняя стенка из оцинкованной стали.
- Толщина изоляции - благодаря толщине двери, увеличенной до 80 мм, повышается изоляция и экономия энергии.
- Wi-fi COSMO - инновационная технология Wi-Fi, подключите к VISION имеющиеся устройства Coldline и контролируйте их со смартфона.
- Светодиодное освещение - обеспечивает великолепный обзор внутри камеры и гарантирует низкое энергопотребление. Не приводит к повышению t°.
