Тестоделители

Упрощенная очистка
Электронная панель
Регулировка давления
Дополнительное уплотнение крышки делителя или пресса
Сварной каркас из окрашенной стали
Внутренняя поверхность крышки и прессов из пищевого полиэтилена PE500
Химически никелированное алюминиевое кольцо
Чаши из пищевого полиэтилена PETG
Упрощенная очистка
Электронная панель
Регулировка давления
Дополнительное уплотнение крышки делителя или пресса
Упрощенная очистка
Электронная панель
Регулировка давления
Дополнительное уплотнение крышки делителя или пресса
Сварной каркас из окрашенной стали
Внутренняя поверхность крышки и прессов из пищевого полиэтилена PE500
Химически никелированное алюминиевое кольцо
Чаши из пищевого полиэтилена PETG
Сварной каркас из окрашенной стали
Внутренняя поверхность крышки и прессов из пищевого полиэтилена PE500
Химически никелированное алюминиевое кольцо
Чаши из пищевого полиэтилена PETG

Важным этапом в производстве хлебобулочных изделий является разделение теста на необходимое количество кусочков одинакового веса. Для механизирования процесса применяется специальное хлебопекарное оборудование – тестоделители.


 

По способу внедрения массы в камеру для дозирования тестоделительные машины разделяются на следующие виды:

  • Настольный. Роторно-поршневой вид отличается простотой конструкции и легкостью в работе. Используется для пекарен большого и среднего размера. Устанавливается на любой производственный стол.
  • Тестоделитель-округлитель. После разделения теста на нужные заготовки придает им округлую форму. Процесс происходит за счет вибрации пластинки. Они бывают автоматические; полуавтоматические; ручные.
  • Автоматический. Устройство имеет гидравлический привод, а для прессования и нарезки используется цилиндр двойного действия. Машина оборудована панелью управления (до 9 программ).
  • Полуавтоматический. В отличие от автоматического имеет джойстик, обеспечивающий прессование, резку и чистку ножей.
  • Ручной или гидравлический. С помощью механического управления в виде рычагов тесто прессуется, разрезается и сворачивается. Данный вид используют мини-пекарни.
  • Вакуумный. Аккуратно воздействует на тесто, поэтому клейковина остается в сохранности. Агрегат оснащен множеством опций, поэтому подходит для теста с повышенной липкостью.

 

Агрегаты, в частности тестоделитель-округлитель flamic, наделены формировочной плитой и системой дозирования теста. Управление производится с помощью сенсорной панели. Регулировать можно скорость, массу, давление и высоту камер для формирования. Существует возможность комбинировать модели расстойными шкафами.

 

Элементы машины производятся из нержавеющей стали, каркас – из окрашенной, крышки и поверхности пресса – из полиэтилена. Очистка выполняется упрощенная.

 

Чтобы купить тестоделитель для формового хлеба, необходимо обратить внимание на погрешность разделения теста. Также немаловажен диапазон разброса веса будущих заготовок.

Мы используем cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта) для персонализации сервисов и удобства пользователей. Мы серьезно относимся к защите персональных данных — ознакомьтесь с условиями и принципами их обработки.Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.

×