Ротационная печь Revent ONE39 круглая
Характеристики
Общий вес при транспортировке
399 кг
Диаметр разворота
830 мм
Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Модели с газовым/электрическим нагревом
Идеальная выпечка без дефектов
Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
Качество выпечки в ротационной печи Revent ONE39 - круглая
Процесс выпечки выполняется без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Новая революционная система RTCC (Round Total Convection Control) обеспечивает: минимальные потери веса,
равномерную выпечку, идеально равномерный цвет готовых продуктов, максимальный объем выпекаемого хлеба. Новая упрощенная система парообразования RHVS (Round High Volume Steam) проста в очистке и
обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. Максимальный размер противня: 8 противней 457x 662 мм
Характеристики
- Низкие эксплуатационные расходы
- Безупречная выпечка без дефектов
- Благодаря компактному размеру оборудования открываются новые возможности использования помещений небольшой площади
- Печь изготовлена с учетом опыта использования наших печей более ранней серии 700 и предназначена для круглосуточного производства продукции 7 дней в неделю
- Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
- Простое управление при помощи информативной сенсорной панели GIAC
- Раздвижная дверь обеспечивает простоту в использовании и снижает риск ожогов
- Одновременное выпекание до четырех продуктов. Система подачи множественных оповещений
- Самая высокая в мире энергоэффективность, обеспечиваемая за счет следующих характеристик
- Объем нагретого воздуха минимизируется за счет круглой формы пекарной камеры.
- Новый запатентованный теплообменник Revent и модуляционная горелка высокой эффективности(89,5%)согласно DIN 8766
- Режим энергосбережения.
- Новая High Tech изоляция
- Mинимизация расходов на технологическое обслуживание
Санитарно-технические характеристики: Нержавеющая сталь. Коррозионноустойчивая паровая система.
Опции
- Подставка в нижней части печи
- Расстойка в нижней части печи
- Расстойка/замедлитель в нижней части печи.
- Дополнительную информацию найдете в проспекте расстоек серии 8200
Оригинальное фото продукции выеченное в One 39
Это — пример. Более подробную информацию можно найти на установочных чертежах, по запросу.
Требования к подключению печи
Электрический обогрев
Представлена с вариантами 3-фазного напряжения.
Вода и слив
Подача воды: диаметр 1/2 дюйма, 3 бар, pH 7,5-8,5, градусы жесткости воды 4 ̊-7 ̊. Слив: 1/2”
Вентиляция
- Канал отвода избыточного давления: через вытяжку
- Вытяжная заслонка печи: Избыточное давление направлено от отвода продуктов сгорания к задней части вытяжки.
- Входное отверстие вытяжки: ø 150 mm
- Необходимая емкость вытяжной трубы: 600 м3/ч
- Если вытяжная труба имеет сложную форму, пожалуйста, обратитесь к представителям завода-изготовителя.
Требования по установке
Печь должна устанавливаться на горизонтальном, невозгораемом полу. Печь может устанавливаться вплотную к стене, только передняя и верхняя части должны быть открыты для доступа. Пространство над печью должно хорошо вентилироваться, а температура не должна превышать 50°C во избежание повреждений электрических компонентов.Техническая информация
- Макс.тепловая мощность: см.табличку
- Диапазон температур: 35-300°C
- Общий вес при транспортировке: 399 кг*
- Минимальный монтажный проем: 1050x1400 мм
- Доставка моноблоком
- Минимальная рекомендуемая высота для монтажа и сервиса печи: 2388 мм
- Диаметр разворота: 830 мм
- Парообразования: 1,3 литров/20 сек при 250°C
- Самая высокая в мире энергоэффективность благодаря технологии LID™ и минимизации количества тепловых мостиков
- Дверь с тройным стеклом
- Трубчатые электрические нагреватели из нержавеющей стали
- Конструкция из нержавеющей стали
- Автоматическое управление подачи пара и паровой заслонки
Компания Revent сертифицирована в соответствии с ISO 9001
ONE39 Электрический обогрев
| Напряжение | Нагрев | Предохранитель |
| 3 фазы 220 В | 15 кВт | 50 А |
| 3 фазы 400/230 В | 16,4 кВт | 35 A |
| 3 фазы 415/240 В | 17,8 кВт | 35 A |
ONE39 С газовым нагревом
| Напряжение | Нагрев | Предохранитель |
| 3 фазы 220 В | 25 кВт | 16 А |
| 3 фазы 400/230 В | 25 кВт | 16 А |
| 3 фазы 415/240 В | 25 кВт | 16 А |