725 Одинарная ротационная печь
Главный принцип компании - энергосбережение
Модели с газовым/масляным/электрическим обогревом
Идеальная выпечка без дефектов
Простое управление при помощи информативной панели GIAC
Качество выпечки
Автоматическая выпечка без необходимости внесения корректировок во время выпечки. Система TCC (полный контроль конвекции)обеспечивает: равномерное выпекание, идеально равномерный цвет готовых продуктов, минимальные потери веса, максимальный объем выпекаемого хлеб. Система парообразования HVS обеспечивает отличную текстуру мякиша и безупречную корочку. Макс. размер противня: 1 одинарная тележка 600x800 мм.
Характеристики
- Низкие эксплуатационные расходы
- Идеальная выпечка без дефектов
- Лучшие в отрасли показатели эксплуатационной готовности и производительности для круглосуточного изготовления продукции семь дней в неделю
- Исключительное разнообразие рецептов хлебобулочных изделий
- Простое управление при помощи информативной панели GIAC
- Одновременное выпекание до четырех продуктов
- Система подачи множественных оповещений
- Непревзойденная износостойкость и самый продолжительный срок службы на рынке
- Самая высокая в мире энергоэффективность, подтвержденная аккредитованным институтом и обеспечиваемая за счет поперечного теплообменника Revent и режима энергосбережения
- Минимизированная стоимость технического обслуживания
- Быстрая сборка посредством уникальной клиновидной установочной системы Revent
- Быстрота и простота установки. Начало выпечки уже за несколько часов от начала монтажа
Опции
- Ротационные компоненты: A-подъемник, C-подъемник, D-подъемник, платформа
- Вытяжка 600/700, 1- или 2-скоростной вентилятор, модель представлена в версиях с 3-фазным напряжением
- Ручная заслонка
- Дополнительная энергосберегающая изоляция
- NO-DRAIN система отвода конденсата без использования слива
- Пароуловитель (отводит пар от слива печи в секции нагрева)
- Проходной вариант исполнения
- Право- или левосторонние двери
- F-подъемник с датчиком измерения внутренней температуры изделия
- Версия не по стандарту СЕ
Опции для печей с газовым обогревом: Печь оснащена проводкой для локального вытяжного вентилятора. Вытяжной вентилятор (отвод отработанных газов). Подготовка печи к горелке Weishaupt
Это — пример. Более подробную информацию можно найти на установочных чертежах, которые можно получить у дистрибьютора в вашем регионе или просмотреть на вебсайте Revent.
Требования к подключению печи
- Канал отвода давления: Через дверь к вытяжке
- Вытяжная заслонка печи: Через дверь к вытяжке
- Выпускная труба печи: диаметр 170 мм вытяжка, (-3)–(-6) мм вод. ст. (только модели с масляным и газовым нагревом)
- Емкость вытяжной трубы: 210 м3/ч
- Входное отверстие вытяжки: диаметр 252 мм
- Емкость вентиляционной системы: 2000 м3/ч
- Если вытяжная труба имеет сложную форму, пожалуйста, обратитесь к представителям завода-изготовителя.
Требования по установке
Печь должна устанавливаться на горизонтальном, невозгораемом полу. Печь может устанавливаться вплотную к стене. Только передняя и верхняя части должны быть открыты для доступа. Пространство над печью должно вентилироваться, а температура не должна превышать 50°C во избежание повреждений электрически компонентовТехническая информация
- Максимальная тепловая мощность: см. таблицу
- Диапазон температур: 50–300 ºC
- Общий вес при транспортировке: 1265 кг*
- Минимальный монтажный проем: 870 x 1600 мм (при поставке печи в разобранном виде)
- Минимальный монтажный проем: 1600 x 2510 мм (опционально — при поставке собранной печи)
- Минимальная высота наклона секции: 2700 мм (с двигателем)
- Диаметр разворота: 1060 мм
- Макс. нагрузка для подъемника стеллажей и платформы 400 кг
- Парообразование 7 л/20 сек
- Самая высокая в мире энергоэффективность благодаря технологии LID™ и минимизации количества тепловых мостиков
- Трубчатые электрические нагреватели из нержавеющей стали
- Конструкция из нержавеющей стали
- Автоматический контроль подачи пара и паровой заслонки
- Дверь с двойным стеклом.
Компания Revent сертифицирована в соответствии с ISO 9001
725 С электрическим обогревом
| Напряжение | Нагрев | Предохранитель |
| 3 фазы 220-230 В | 51,6-56,4 кВт | 160 A |
| 3 фазы 400/230 В | 57,2 кВт | 100 A |
| 3 фазы 415/240 В | 54,1 кВт | 100A |
724 С масляным/газовым обогревом
| Напряжение | Нагрев | Предохранитель |
| 3 фазы 220-230 В | 80 кВт | 16 А |
| 3 фазы 400/230 В | 80 кВт | 16 А |
| 3 фазы 415/240 В | 80 кВт | 16 А |
*Итоговая доставка Вес зависит от окончательных спецификаций заказанного изделия. Компания Revent постоянно совершенствует свою продукцию. Поэтому мы сохраняем за собой право менять спецификации и/ или дизайн без предварительного уведомления. На иллюстрациях или схемах могут указываться опциональные варианты продукции.