Пластиковые формы для окончательной расстойки тестовых заготовок
Строение формы:
Улучшенное качество продукции.
Вентиляционные щели на дне и в стенках формы обеспечивают распределение влажности и равномерную расстойку.
Тесто помещается в форму и приобретает форму во время процесса расстойки
Процесс расстойки включает в себя увеличение объема тестовой заготовки за счет действия дрожжей, которые производят углекислый газ, вызывая подъем теста. После окончательной расстойки в формах, тестовые заготовки отправляются в печь для выпечки.
НЕОСПОРИМОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО
В отличие от многих традиционных форм для расстойки теста пластиковые корзины можно просто помыть в посудомоечной машине
ПРОЧНОСТЬ
Срок эксплуатации более 20 лет
РАЗМЕРЫ ФОРМ:
Длина: 305 мм
Ширина: 145 мм
Процесс расстойки включает в себя увеличение объема тестовой заготовки за счет действия дрожжей, которые производят углекислый газ, вызывая подъем теста.
После окончательной расстойки в формах, тестовые заготовки отправляются в печь для выпечки.
Важно, чтобы формы были правильно подобраны по размеру и форме, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла и достижение желаемой текстуры и внешнего вида готового продукта. Кроме того, они должны быть легко очищаемыми и соответствовать санитарным нормам пищевого производства.
Особенность форм для расстойки тестовых заготовок заключается в их способности обеспечивать оптимальные условия для последнего этапа подготовки теста перед выпечкой.
Вот ключевые аспекты, которые делают эти формы особенными:
Технологичное строение: Вентиляционные щели на дне и в стенках форм для хлеба обеспечивают распределение влажности и равномерную расстойку.
Гигиеничность: Формы легко очищаются, что помогает поддерживать санитарные стандарты производства.
Технологичное строение: Формы позволяют стандартизировать размеры и форму хлебобулочных изделий, что важно для унификации продукции и удовлетворения ожиданий потребителей.