Печь конвекционная магазинная Wiesheu Dibas 64 blue S / M / L

Интеллектуальное управление

с переменной циркуляцией воздуха и реверсивным вентиля-
тором для равномерного пропекания

новая светодиодная подсветка

позволяет выгодным образом подсветить выпечку – и дать вашим клиентам еще один повод для покупки

меньше потери тепла

за счет уменьшенного проема дверцы

Хлебопекарная печь

  • ПЕКАРНАЯ КАМЕРА: оптимизация для создания идеальных потоков воздуха и закругленная конструкция для гигиеничности
  • ОЧИСТКА: автоматическая система очистки ProClean для эффективной работы. Внутренняя сторона дверцы легко
    открывается без инструмента для превосходной видимости
  • ПРОДОЛЬНАЯ ПОДАЧА: меньше потери тепла за счет уменьшенного проема дверцы
  • ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ: оптимизированная изоляция и регулирование обогрева снижают затраты на энергию и
    кондиционирование в вашем магазине
  • СИСТЕМА ПОТОКОВ: интеллектуальное управление с переменной циркуляцией воздуха и реверсивным вентиля-
    тором для равномерного пропекания
  • СИСТЕМА КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ: регулируемый подвод и отвод воздуха для быстрого регулирования влажности
  • ДВЕРЦА DIBAS: первая дверца хлебопекарной печи с боковым задвиганием в корпус: гарантия высочайшей безо-
    пасности и экономии места и времени
  • КАСКАДНОЕ УВЛАЖНЕНИЕ: быстрая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки
  • ОСВЕЩЕНИЕ: новая светодиодная подсветка позволяет выгодным образом подсветить выпечку – и дать вашим
    клиентам еще один повод для покупки
  • ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: последовательное усовершенствование испытанной конструкции в многочисленных компонен-
    тах.
  • WNET: объединение в сеть ваших печей во всех филиалах
  • СТЕКЛО THERMODYN: сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопо-
    требление гарантируют меньшие затраты и повышенную безопасность

 Опции

  • ProClean (1) - автоматическая система очистки обеспечивает эффективную и простую очистку печи с меньшими
    временными затратами
  • Модульная конструкция - увеличение вместимости в любой момент
  • Дверца - дверца Dibas ручная с сервоприводом (2), дверца Dibas автоматическая (3)
  • Модуль увлажнения - активный/пассивный каскад или трубное увлажнение
  • Дизайн - Ретро или нержавеющая сталь
  • Сниженная мощность нагрева
    6 кВт для Dibas 64 blue S
    9 кВт для Dibas 64 blue M
    12 кВт для Dibas 64 blue L

1 Устройство с опцией ProClean в сочетании с системой управления Exclusive, дверца блокируется электромеханически во время программы очистки
2 Дверца Dibas ручная с сервоприводом: раздвижная дверь, открываемая/закрываемая вручную за ручку
3 Дверца Dibas автоматическая: раздвижная дверь, открываемая/закрываемая нажатием кнопки

Возможности комбинирования

  • Со всеми хлебопекарными печами для торговых точек Dibas 64
  • Многоярусные хлебопекарные печи Ebo 64, 68 и 86
  • Вытяжной козырек с полностью автоматизированным пароконденсатором
  • Нижняя рама на колесиках или ножках
  • Гигиеничный шкаф для расстойки теста с колесиками или ножками
  • Ярусное отделение
  • Система загрузки

Система управления

Exclusive
  • Стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
  • Дисплей с сенсорной функцией
  • Диагональ экрана 5,7”
  • 200 программ на 20 шагов каждая
  • Возможность программирования автозапуска
  • Индикация пиктограмм + текста
  • ° C или ° F
  • 32 языка и набор символов
  • Возможность загрузки звонка в виде файла .wav
  • 8 скоростей вентилятора
  • Программирование вручную или через порт USB

Технические детали

  Dibas 64 blue S Dibas 64 blue M Dibas 64 blue L
Количество противней и размер (мм) 4 / 5 x 600 x 400 6 / 7 x 600 x 400  8 / 10 x 600 x 400
Расстояние между противнями (мм) 100 / 80 100 / 80  100 / 80
Наружные размеры автоматической дверцы
(Ш x Г x В в мм)
930 x 1010 x 700 930 x 1010 x 900  930 x 1010 x 1100
Наружные размеры* ручной дверцы
(Ш x Г x В в мм)
930 x 1055 x 700 930 x 1055 x 900  930 x 1055 x 1100
Сеть 400 В 3 / N / PE 400 В 3 / N / PE  400 В 3 / N / PE
Частота 50 Гц 50 Гц  50 Гц
Потребляемый ток 13,6 A 16,1 А  27,5 А
Подключаемая мощность 9,6 кВт 11,1 кВт  19 кВт
Вес (кг) с каскадом (пассивным) 136 / 143** 172 / 179**  205 / 212**
Вес (кг)с каскадом (активным) 134 / 141** 169 / 176**  200 / 207**
Вес (кг)с трубным увлажнением 119 / 126** 145 / 152**  170 / 177**
Вид увлажнения Каскад (пассивный) опционально опционально  опционально
Вид увлажнения Каскад (активный) опционально опционально  опционально
Вид увлажнения Трубное увлажнение серийно серийно  серийно
Давление воды (кПа) 150 – 600 150 – 600  150 – 600

* Размеры с ручкой ** Для автоматической дверцы Dibas

Вместимость выпечки на один противень (например, нарезных булочек): 15 для свежего теста. 18 для предварительно выпеченных тестовых заготовок.

Технические чертежи

1 Воздухоотвод 80 мм 2 Электроподключение 3 Подвод воды 3/4” 4 Слив

Скачать брошюру

Запросить стоимость