Машина для выпечки во фритюре MB 48 ICOM Intelligence-Compact

Машина для выпечки во фритюре MB 48 ICOM Intelligence-Compact представляет 3 полностью автоматизированных процесса для всех видов выпечки во фритюре. Разработан в соответствии требованиями рынка и удобен благодаря нормативному размеру 98х58см. В зависимости от комплектации жарить продукты можно на поверхности масла, либо погруженным способом.

Преимущества

• Прямой нагрев плоскости, отсутствие нагревающих спиралей в ванне

• Жарка Берлинеров с минимальным использованием масла, начиная с 20 литров

• Интегрированная мануальная система фильтрации масла

• Возможность разносортной выпечки при минимальной перенастройке

• Удобное компьютерное управление через сенсорную панель

• Встроенный выносной рукав для всех видов дозаторов теста

• Удобная и легкая чистка, простота обслуживания

• Минимальная затрата площади

• Точная температура масла благодаря ПИД- регулятора

Комплектация

Короб:

Короб для жарки гарантирует плавное переворачивание берлинеров и донатс. После завершения процесса жарки автоматический подъем и выгрузка готовой продукции.

Корзинка:

Корзинка в сочетании с устройством для удерживания продукта в масле, дает превосходный результат при жарки без дрожжевого или заварного теста без переворачивания.

Подставка:

Подставка для удерживания противня в ванной для автоматической жарки и ручным переворачиванием продукта, например яблочные улитки.

Характеристики

• Д x Ш x В: 1040 x 1090 x 1820 mm

• Минимальная затрата площади

• 6 - рядная корзинка для переворачивания

• Электрическая нагревательная пластина

• Мощность: 10 или 12 кВт

• 400 Вт , 16 или 32 Ампер

• 400 берлинеров в час

• Загрузка 48 берлинеров

Скачать буклет