Конвекционная печь Wiesheu Minimat 64 М
Характеристики
КОЛИЧЕСТВО ПРОТИВНЕЙ И РАЗМЕР ММ
3 x 600 x 400
РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПРОТИВНЯМИ ММ
85
НАРУЖНЫЕ РАЗМЕРЫ С ТРУБАМИ ММ
760 x 771 x 595
ПОДКЛЮЧАЕМАЯ МОЩНОСТЬ кВт
5,3 кВт
ВЕС (КГ) С БАКОМ
70 / 71,5
ДАВЛЕНИЕ ВОДЫ (кПа)
150 – 250
Интеллектуальное управление
с реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
Быстрая парогенерация
с правильным количеством пара
быстрая загрузка
при использовании 3 противней на каждую камеру при поперечной вставке
Магазинная хлебопекарная печь
- ПРИМЕНЕНИЕ: самая маленькая печь с циркуляцией горячего воздуха от компании WIESHEU занимает минимальную площадь. При использовании опционального бака для воды ее можно использовать как мобильную печь.
- СИСТЕМА ПОТОКОВ: интеллектуальное управление с реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
- ЭКСПЛУАТАЦИЯ: после краткого инструктажа печь Minimat становится простой и безопасной в эксплуатации
- МЕСТО УСТАНОВКИ: магазинная печь является универсальной. Ее преимущество заключается в том, что она может использоваться там, где мало места. Благодаря предохранительной блокировке ее также можно устанавливать в местах обслуживания покупателей
- ТРУБНОЕ УВЛАЖНЕНИЕ: быстрая парогенерация с правильным количеством пара
ВСТАВКА: быстрая загрузка при использовании 3 противней на каждую камеру при поперечной вставке
Опции
- Крыльчатка вентилятора - С одной или двумя скоростями вентилятора
- Подача воды - Бак или стационарное подключение к водопроводу
- Дверца Правая или левая навеска
- Безопасность Предохранительная блокировка двери для установки в местах обслуживания покупателей
- Модульная конструкция Увеличение вместимости в любой момент
Возможности комбинирования
- Со всеми магазинными печами Minimat 64
- Вытяжной козырек с полностью автоматизированным пароконденсатором
- Нижняя рама на ножках
- Шкаф для расстойки теста из нержавеющей стали с дверьми, на колесиках
- Ярусное отделение
Системы управления
- Кнопка «Вкл. / Выкл.»
- Кнопка ручного увлажнения
- 2 скорости вентилятора
- Поворотная кнопка для установки часов
- Поворотная кнопка настройки температуры
- Конструктивное исполнение: поперечный формат
- Цвет: серебристый
- Температурный диапазон: 30 – 250 ° C
Comfort
- Стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
- Диагональ экрана 3,2”
- 32 программы на 20 шагов каждая
- Возможность программирования автозапуска
- ° C или F °
- 2 языка и набор символов
- 2 скорости вентилятора
- Программирование через порт USB
Технические детали
| Minimat 64 M | Minimat 64 L | |
| Количество противней и размер (мм) | 3 x 600 x 400 | 5 x 600 x 400 |
| Расстояние между противнями (мм) | 85 | 80 |
| Наружные размеры с трубами (Ш x Г x В в мм) | 760 x 771 x 595 | 760 x 771 x 745 |
| Сеть | 400 В 3 / N / PE | 400 В 3 / N / PE |
| Частота | 50 Гц / 60 Гц | 50 Гц / 60 Гц |
| Потребляемый ток | 7,7 A | 11,3 A |
| Подключаемая мощность | 5,3 кВт | 7,8 кВт |
| Вес (кг)/с баком | 70 / 71,5 | 89,5 / 91 |
| Давление воды (кПа) | 150 – 250 | 150 – 250 |
Вместимость выпечки на один противень (например, нарезных булочек):
15 для свежего теста. 18 для предварительно выпеченных тестовых заготовок.
Технические чертежи
1 Воздухоотвод 50 мм 2 Электроподключение 3 Подвод воды 3/4” 4 Слив
Возможны технические изменения.