Машина для выпечки во фритюре MB 60 ICOM Intelligence-Compact

Машина для выпечки во фритюре MB 60 ICOM Intelligence-Compact с электронагревателем плоского типа, представляет полностью автоматизированные процессы для всех видов выпечки во фритюре. В зависимости от комплектации жарить продукты можно на поверхности масла, или с погруженим. Разработан в соответствии c требованиями рынка и удобен благодаря нормативному размеру 98 х 58 см.

Преимущества

• Прямой нагрев плоскости, отсутствие нагревающих спиралей в ванне
• Жарка Берлинеров с минимальным использованием масла, начиная с 25 литров
• Интегрированная мануальная система фильтрации масла
• Возможность разносортной выпечки при минимальной перенастройке
• Удобное компьютерное управление через сенсорную панель
• Встроенный выносной рукав для всех видов дозаторов теста
• Удобная и легкая чистка, простота обслуживания
• Минимальная затрата площади
• Точная температура масла благодаря ПИД- регулятора

Комплектация

Короб:

Короб для жарки гарантирует плавное переворачивание берлинеров и донатс. После завершения процесса жарки автоматический подъем и выгрузка готовой продукции.

Корзинка:

Корзинка в сочетании с устройством для удерживания продукта в масле, дает превосходный результат при жарки без дрожжевого или заварного теста без переворачивания.

Подставка:

Подставка для удерживания противня в ванной для автоматической жарки и ручным переворачиванием продукта, например яблочные улитки.

Характеристики

• Д x Ш x В: 1150 x 1090 x 1820 mm

• Минимальная затрата площади

• 6 - рядная корзинка для переворачивания

• Электрическая нагревательная пластина

• Мощность: 12 или 14 кВт

• 400 Вт, 32 Ампер

• Загрузка 60 берлинеров

• 500 берлинеров в час

Скачать буклет